Comscore Tracker

Resep Kolak Durian, Cocok untuk Hidangan Buka Puasa Nanti  

#RamadanDiRumah Rasanya lebih nikmat dan lembut banget

Ngomongin soal takjil buka puasa, menu kolak seakan hidangan yang wajib hadir di meja saat azan magrib berkumandang. Kuah santan hangat berpadu dengan pisang yang empuk memang nikmat banget.

Namun, pernahkah mencoba menu kolak selain pisang? Durian misalnya. Soal rasa, dijamin tetap nikmat. Jika kalian ingin berkreasi untuk membuat hidangan takjil kolak durian untuk menu berbuka nanti, simak resep kolak durian di bawah ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Kolak Durian, Cocok untuk Hidangan Buka Puasa Nanti  theguardian.com
  • 250 gram beras ketan
  • 800 gram daging durian
  • 100 gram gula merah
  • 100 gram gula pasir
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 liter santan cair
  • garam secukupnya

2. Bersihkan beras ketan, lalu rendam sebentar

Resep Kolak Durian, Cocok untuk Hidangan Buka Puasa Nanti  maangchi.com

Sebelum mengolah beras ketan, sebaiknya bersihkan terlebih dahulu. Siapkan wadah, masukkan beras ke dalamnya. Bersihkan dengan diaduk-aduk sampai air berubah warna menjadi putih.

Setelah itu, rendam beras ketan dengan air matang selama kurang lebih dua jam. Kemudian, panaskan panci kukusan di atas kompor. Kukus beras ketan hingga matang selama 30 menit. Jika sudah, keluarkan dan sisihkan.

Baca Juga: Resep Biji Salak Bubur Madura ala Yummy yang Lembut Banget

3. Rebus santan cair dengan gula merah

Resep Kolak Durian, Cocok untuk Hidangan Buka Puasa Nanti  detoxinista.com

Siapkan panci di atas kompor, lalu tuang santan cair ke dalamnya. Panaskan sebentar hingga mendidih, masukkan gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk sampai merata.

Biarkan seluruh bahan larut dan kuah santannya mendidih. Jangan lupa mengaduknya sesekali, supaya santan tak pecah. Setelah mendidih, masukkan daging durian dan masak sampai mendidih.

4. Siram ketan dengan kuah santannya

Resep Kolak Durian, Cocok untuk Hidangan Buka Puasa Nanti  instagram.com/erikamomazkakio

Setelah seluruh komponen sudah matang dengan baik, ambillah mangkuk sajinya. Tata ketan terlebih dahulu ke dalamnya.

Selanjutnya, siram dengan kuah kolak durian perlahan-lahan hingga mangkuknya penuh. Kalau pengin lebih dingin, kamu bisa menambahkannya dengan sedikit es batu.

Itulah resep mudah membuat kolak durian yang bisa jadi menu takjil berbuka puasamu. Rasanya enak, cara bikinnya pun praktis. Dijamin nikmat banget, deh! Selamat mencoba!

Download aplikasi memasak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: Resep Membuat Roti Pizza Kesukaan Anak, Praktis dan Gampang Banget!

Topic:

  • Yogi Pasha

Berita Terkini Lainnya