5 Resep Bumbu Dasar Lengkap untuk Berbagai Masakan

Tanpa mereka, masakanmu kurang berarti

Bumbu dasar dalam sebuah masakan punya peran sangat besar untuk menghasilkan rasa yang benar-benar diinginkan. Jenis bumbu dasar pun beragam, tergantung kegunaannya.

Sedikitnya ada 5 bumbu dasar yang paling sering dipakai. Yuk, coba bikin sendiri dengan resep bumbu dasar berikut ini!

1. Resep bumbu dasar putih

5 Resep Bumbu Dasar Lengkap untuk Berbagai Masakancookpad.com

Resep bumbu dasar putih biasanya digunakan untuk memasak sayur-sayuran bening, seperti sop ayam.

Bahan bumbu dasar putih:

  • 250 gram bawang merah
  • 100 gram bawang putih
  • 100 gram kemiri
  • 4 sdm ketumbar
  • 2 sdt garam
  • 3 cm lengkuas
  • 2 sdt gula pasir
  • 150 ml minyak goreng

2. Resep bumbu dasar hitam

5 Resep Bumbu Dasar Lengkap untuk Berbagai Masakancookpad.com

Resep bumbu dasar hitam biasanya digunakan untuk memasak rawon.

Bahan bumbu dasar hitam:

  • 500 gram bawang merah
  • 200 gram bawang putih
  • 100 gram kemiri sangrai
  • 3 sdm ketumbar sangrai
  • 500 gram keluwak

3. Resep bumbu dasar kuning

5 Resep Bumbu Dasar Lengkap untuk Berbagai Masakanresep1001masakan.wordpress.com

Resep bumbu dasar kuning bisa digunakan untuk memasak kari dan soto.

Bahan bumbu dasar kuning:

  • 100 gram kemiri
  • 150 gram bawang putih
  • 500 gram bawang merah
  • 25 gram kunyit
  • 20 gram lengkuas
  • 1 sdm lada bubuk
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt gula
  • 150 ml minyak goreng

Baca Juga: 8 Jenis Daun Ini Menjadi Bumbu Masakan, Sudah Tahu Belum?

4. Resep bumbu dasar oranye

5 Resep Bumbu Dasar Lengkap untuk Berbagai Masakanresepkoki.co

Resep bumbu dasar oranye biasanya digunakan untuk memasak gulai.

Bahan bumbu dasar oranye:

  • 350 gram cabai merah
  • 100 gram kemiri
  • 100 gram bawang putih
  • 200 gram bawang merah
  • 25 gram kunyit
  • 20 gram jahe
  • 20 gram lengkuas
  • 2 sdt lada bubuk
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt gula
  • 150 ml minyak goreng

5. Resep bumbu dasar merah

5 Resep Bumbu Dasar Lengkap untuk Berbagai Masakanfimela.com

Resep bumbu dasar merah biasanya digunakan untuk memasak olahan bali.

Bahan bumbu dasar merah:

  • 500 gram cabai merah
  • 100 gram tomat
  • 20 gram terasi
  • 200 gram bawang merah
  • 100 gram bawang putih
  • 2 sdm gula
  • 3 sdt garam
  • 150 ml minyak goreng

6. Cara membuat lima bumbu dasar tersebut

5 Resep Bumbu Dasar Lengkap untuk Berbagai Masakandapur-ummuabdillah.blogspot.com

Berikut langkah-langkah membuatnya:

  1. Haluskan semua bahan di dalam blender, kecuali garam, gula, dan minyak untuk menumis. Haluskan hingga semua bahan benar-benar halus.
  2. Panaskan minyak untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga matang.
  3. Masukkan gula, aduk hingga merata.
  4. Masukkan garam, aduk sampai rata.
  5. Jika sudah matang, angkat, lalu dinginkan.

Pastikan semua bahan dalam keadaan segar ya, supaya hasil bumbu semakin enak dan masakan jadi lebih nikmat. Selamat mencoba!

Baca Juga: 10 Makanan Khas Indonesia yang Dilengkapi Siraman Bumbu Kacang

yummy-banner

Topik:

  • Naufal Al Rahman
  • Dewi Suci Rahayu
  • Antonius Putu Satria
  • Eddy Rusmanto

Berita Terkini Lainnya