Comscore Tracker

Cara Bikin Gurame Asam Manis yang Sedap dan Enak Ala Restoran

Cocok nih buat dimakan bareng-bareng

Gak bisa dipungkir jika gurami atau gurame adalah salah satu jenis ikan yang disukai masyarakat Indonesia untuk diolah menjadi makanan. Gurami bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat, memang, salah satunya dibumbui saus asam manis.

Perpaduan daging ikan yang lembut dengan saus asam manis membuatnya terasa begitu nikmat. Yuk, simak resep dan cara membuat gurami asam manis berikut ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Cara Bikin Gurame Asam Manis yang Sedap dan Enak Ala Restoranyoutube.com/resepmasakannusantara

Bahan-bahan:

  • 250 gram gurame filet, potong kotak
  • 1 sdm air lemon
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 150 gram tepung bumbu serbaguna
  • 2 sdm maizena
  • 180 ml air es
  • minyak secukupnya

Bahan saus:

  • 1/2 batang wortel, serut
  • 50 gram nanas madu, potong kecil
  • 1/2 batang mentimun, serut
  • 1/2 siung bawang bombay, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1/2 sdt garam
  • 5 sdm saus tomat
  • 5 sdm saus sambal
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1 sdm maizena, larutkan
  • 1/2 sdt cuka
  • 100 ml air

2. Marinasi ikan gurami

Cara Bikin Gurame Asam Manis yang Sedap dan Enak Ala Restoranyoutube.com/resepmasakannusantara

Siapkan gurami yang sudah difilet, lalu campur dengan air lemon, garam, dan merica. Aduk hingga tercampur rata, kemudian diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap. 

Baca Juga: Resep Gurami Bakar Saus Mangga yang Rasanya Mantap Abis, Wajib Coba!

3. Lapisi tepung, goreng ikan hingga matang

Cara Bikin Gurame Asam Manis yang Sedap dan Enak Ala Restoranyoutube.com/missyzmalicious

Selanjutnya, siapkan wadah, lalu campurkan tepung bumbu, maizena, dan air es. Aduk hingga tercampur rata, kemudian masukkan gurami yang sudah dimarinasi.

Panaskan minyak, lalu goreng ikan gurami hingga matang merata. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Pindahkan gurami ke dalam piring.

4. Buat saus, siram ke atas ikan gurami

Cara Bikin Gurame Asam Manis yang Sedap dan Enak Ala Restoranyoutube.com/missyzmalicious

Panaskan sedikit minyak di dalam teflon, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap inggris, dan saus tiram, aduk hingga merata.

Masukkan wortel, lalu masak sebentar. Setelah itu, tuang air, diamkan hingga mendidih. Tambahkan gula pasir, garam, kaldu, merica, dan larutan maizena, masak sambil diaduk.

Masang hingga matang. Kalau sudah, atikan api, lalu tambahkan cuka, nanas, dan mentimun, aduk hingga tercampur rata. Terakhir, tuang saus asam manis ke atas gurami, lalu sajikan.

Itulah resep gurami asam manis yang lezat ala restoran. Jadi menu spesial untuk keluarga di rumah, nih!

Baca Juga: Resep Gurami Bakar Madu yang Nikmat dan Meresap, Harum Semerbak!

Topic:

  • Galih Persiana

Berita Terkini Lainnya