Cara dan Tips Membuat Boba yang Enak, Gak Kalah sama yang Mahal-mahal

2. Masak gula hingga larut dan campur dengan tepung

chinasichuanfood.com

Pertama, didihkan air di panci, lalu masukkan gula dan aduk hingga semuanya larut. Kalau sudah, matikan api.

Setelah itu, masukkan tepung tapioka. Aduk-aduk sampai berbentuk adonan dan keluarkan dari panci.

Selanjutnya, uleni adonan sebentar agar tercampur rata. Ambil sebagian adonan dan bentuk memanjang. Potong adonan tersebut menjadi kecil-kecil dan dibentuk bulat-bulat.

3. Rebus kembali adonan hingga matang

chinasichuanfood.com

Langkah selanjutnya, didihkan lagi air di panci yang berbeda. Masukkan adonan boba mentah, rebus hingga boba matang sempurna dan transparan, kira-kira sekitar 10-15 menit.

Kalau sudah, angkat dan tiriskan. Boba siap dijadikan topping milk tea atau dessert kesukaanmu.

Baca Juga: Resep Boba Homemade yang Lembut dan Kenyal, Begini Cara Membuatnya

4. Tips pertama: balur adonan dengan tepung

chinasichuanfood.com

Sebelum adonan boba direbus, kamu bisa melumuri setiap adonan boba dengan sedikit tepung tapioka. Cara ini bertujuan supaya boba tidak saling menempel saat direbus.

5. Tips kedua: bilas boba yang sudah direbus

andesboba.com

Setelah boba mengapung dan matang, angkat dengan saringan dan letakkan di dalam air bersih. Bilas dengan air tersebut supaya tidak lengket.

Boba biasanya mudah lengket setelah direbus, karena tercampur dengan air rebusan yang mengental.

6. Tips ketiga: rendam dengan air es

halodoc.com

Setelah boba dibilas, rendam dengan air dingin atau air es. Tujuannya untuk menghentikan pemasakan boba dan membuat tekstur luarnya lebih padat, sehingga tidak saling menempel dan tidak mudah hancur.

Itulah resep dan cara membuat boba sendiri di rumah. Mudah kan? selamat mencoba ya.

Baca Juga: Resep Boba Teh Tarik, Minuman Segar yang Bisa Jadi Mood Booster