Resep Membuat Kue Cucur yang Enak, Camilan Tradisional Khas Indonesia

2. Cara mudah memasak kue cucur

Cara membuat:

1. Masak air bersama gula merah, gula pasir, serta daun pandan hingga mendidih dan gulanya larut. Angkat, lalu saring dan biarkan hangat.
2. Dalam wadah, campur tepung beras, tepung terigu, dan garam hingga rata.
3. Tuang 250 ml larutan gula hangat ke dalam campuran tepung, sambil uleni adonan menggunakan tangan.
4. Setelah adonan menggumpal, lanjutkan uleni selama 10 menit.
5. Tuang sisa air gula sambil terus diuleni. Adonan akan jadi sedikit encer.
6. Tepuk-tepuk adonan dengan telapak tangan selama 15 menit. Tutup adonan atau wadah, kemudian diamkan selama dua jam.
7. Panaskan minyak di dalam wajan cekung. Kalau kamu menggunakan wajan serabi, tuang 3-4 sendok makan minyak goreng untuk satu buah kue cucur.
8. Ambil sesendok sayur adonan, lalu tuang dan goreng dalam minyak panas.
9. Biarkan hingga mengembang dan terbentuk serat di permukaan kue.
10. Angkat lalu tiriskan. Siap disajikan.