Miris! Cuma 8 Persen Petani di Hutan Punya Akses ke Pasar

2. Sekolah Seniman Pangan merasa beruntung dengan MAP

Kemudahan juga keuntungan menggunakan fasilitas MAP telah dirasakan oleh Etih Suryatin, Partnership Director Sekolah Seniman Pangan (SSP). Lembaga ini berdiri lantaran khawatir akan hadirnya potensi sumber daya alam yang luas, namun terlupakan dan belum diolah menjadi produk yang punya nilai ekonomi tinggi.

SSP merupakan sekolah kewirausahaan berbasih pelatihan berorientasi pada praktik langsung, untuk mengasah kemampuan kewirausahaan para petani, nelayan, dan food artisan di Indonesia.

“Kami mengembangkan wirausaha pedesaan, termasuk pengembangan produknya. Kami bersifat action based learning,” kata Etih, dalam kegiatan yang sama.

Tidak sedikit produk unik khas Indonesia yang sudah berhasil dipasarkan oleh SSP. Tidak hanya garam dari Nypa, yakni kulit kayu yang rasanya mirip bawang sehingga dijadikan penyedap masakan, melainkan juga chips lezat yang dihasilkan dari tanaman keladi.

Produk-produk itu semakin menarik pasar lantaran dikemas dan di-branding dengan sentuhan modern, dilengkapi dengan story telling tentang mereka.

3. Kisah sukses mengolah sisa daun cengkeh

Cerita menarik lainnya juga diungkapkan oleh MAP lain yang juga hadir sebagai pembicara di ajang ini, yaitu Founder and CEO Nares Essential Oils, Khafidz Nasrullah.

Nares berawal dari kejelian Khafidz yang mampu melihat potensi dari sampah daun cengkeh yang selalu terbuang di Kendal. “Di situlah saya mulai mengolah sampah sisa daun cengkeh menjadi essential oils,” ujar Khafidz, dalam acara yang sama.